灶腳一點通-螞蟻上樹

媽媽常常想在家煮出跟外面一樣的冬粉料理，但是冬粉卻一直結球，一坨一坨的吃起來都沒味道，到底冬粉要怎麼處理煮起來才會不結球呢?

帶油五花肉100g、酒釀1大匙、蔥花1大匙、薑末1大匙、蒜末1大匙、冬粉2球

辣豆瓣醬1大匙、番茄醬1/2小匙、醬油1/4大匙、香油1/2匙、胡椒粉1小匙、水

1. 取裝有溫熱水的水晶碗，入冬粉浸泡備用
2. 取一炒鍋，入五花肉炒香，酒釀、薑末、蒜末炒香、下作法1冬粉拌勻
承上，下所有調味料拌勻，起鍋前撒上蔥花即可。