餐廳好滋味-五香拌冬粉

家庭常備好食材冬粉，今天也要變成飯店料理，這太神奇了吧，要怎麼做才會好吃呢？

冬粉2把、金針菇20G、冬菜1大匙、銀芽、韭黃各15G

醬油1/2匙

1.金針菇、銀芽、韭菜切小段備用。
2.備一滾水鍋，下冬粉、油2大匙煮約2分鐘後，撈起放入水晶碗，蓋上蓋燜至軟透備用。
3.備鍋滾水下鹽、糖各1匙及香油少許，下作法1略煮去生位後起鍋。
4.同上鍋，下冬菜炒香，加入冬粉、蔬菜料炒勻，最後加入醬油調味即可。