幸福料理更省更快-香蒜蛤蜊蒸豆腐

節氣「穀雨」料理！

春雨綿綿容易食欲不振，利用超市很好買的文蛤，做一道很簡單、很夠味、很開胃的料理！

蛤蜊200g、板豆腐1塊、薑絲20g、蒜末30g、蔥花20g、樹子30g

香油2大匙、辣椒末10g、米酒100cc

1. 板豆腐切片備用；蛤蜊洗淨備用。
2. 備一炒鍋，依序下香油、豆腐片、蛤蜊、薑絲、蒜末、樹子，再撒上蔥花、辣椒、米酒後蓋上蓋子，再開火蒸煮至蛤蜊開後即可盛盤。