大師有撇步-魚香鮮味飯

鳳書又發現新食材囉，今天這真的很特別啊，居然是滴魚精！一般只聽過滴雞精，沒聽過滴魚精啊，這到底是什麼味道又可以怎樣入菜呢？

白米2杯丶五花肉絲20g丶芋頭丁100g丶紅蘿蔔丁30g丶薑末10g丶蓮子30g丶鴻喜菇1包丶香菜5g丶滴魚精1包丶香油1大匙丶紅蔥頭末20g

米酒1大匙丶醬油1大匙丶白胡椒粉1小匙

1.熱炒鍋下少油炒香五花肉絲丶薑末丶紅蔥頭後，再下芋頭丶蘿蔔丶鴻喜菇伴炒。
2.再下蓮子丶調味料丶白米拌勻倒入內鍋，再下滴魚精和2杯水。
3.放入電鍋蒸煮1杯水即可，最後加香菜一起食用。