大師有撇步-野菇炊飯/醬燒豬肉

喜歡買東西的鳳書又買到很特別的鍋子啦，中間還有通氣孔，這到底是什麼樣的鍋子，又要怎麼利用來做菜咧，讓我們快請教大師吧。

炊飯：白米1杯、鴻禧菇30g、美白菇30g、秀珍菇30g、水1.2杯、鹽1/2t
豬肉：培根豬肉片200g、洋蔥絲 1/4顆、青蔥(蔥白)1根、薑片2片、蔥絲

醬汁:和風醬油50CC、紹興酒30CC、砂糖35g、水100cc

1.白米洗淨；所有菇類洗乾淨備用。
2.取水晶碗下作法1白米、菇類、1.2杯水、海鹽一起泡30分鐘，至米色反白後放入湯鍋備用。
3.取一水晶碗將所有醬汁料混勻備用。
4.取塔吉蒸鍋，放上洋蔥絲、青蔥段、薑片、培根豬肉片鋪平，再將混勻醬汁材料淋上備用
5.將塔吉湯鍋放上爐台，用中小火蒸12分即可。