台灣小吃自己來-虱目魚粥

台南超有名的小吃虱目魚粥，鮮香甘甜超好吃，早餐吃、宵夜吃都很棒，師傅不但要教大家在家做，還要教大家做最高級版的虱目魚粥喔
吳秉承

無刺虱目肚片2片、帶肉雞骨架、白飯200g、薑絲10g、芹菜末10g、雞高湯1大碗、白胡椒粉1小匙

米酒2大匙、塩巴2茶匙

1. 備一鍋滾水，下雞骨架汆燙撈起備用。
2. 備另一鍋滾水，下作法1煮約30分鐘後，將骨架撈起，下白飯煮至湯滾後，再下魚肚、薑絲用小火將魚肚煮熟，最後再下米酒、鹽、白胡椒粉、芹菜即可。