阿基師尚對味-洋蔥拌魚露

洋蔥加什麼尚對味？

大洋蔥1粒、柴魚屑10g、檸檬1/2粒

鹽1大匙、魚露1大匙

1. 洋蔥逆紋切細絲備用；檸檬對切備用
2. 取一塑膠袋，入做法1洋蔥、鹽搖晃均勻，靜置10分鐘，再取出用冰水沖淨淡化鹹度後，瀝乾水分備用。
3. 取一叉子往做法1檸檬叉入，轉出檸檬汁、下魚露拌勻，盛盤後，撒上柴魚屑即可。

洋蔥跟檸檬、魚露組合一起尚對味!!利用檸檬的酸增加洋蔥的爽口度，味道較重的魚露剛剛好可以蓋過洋蔥的辛嗆味唷!!非常開脾，清爽中帶異國風味唷~