阿基師尚對味-蒜香炒油菜

煮菜的必備辛香料蒜頭!!可是到底要怎麼消除剝完蒜頭後的嗆味呢?

帶皮蒜仁150g、A菜300g、烏龍茶包1包

鹽1小匙

1. 蒜頭用手剝除外皮備用；A菜切對半備用
2. 取一調理機，入做法1蒜頭、油1:1混合緩慢打成碎泥狀備用。
3. 取一炒鍋，入多量油下做法2，中溫火炸金黃後，再濾出蒜渣備用。
4. 同鍋，入做法3蒜油、A菜梗、下鹽提味、A菜葉拌炒盛盤，取少量蒜酥撒表層提味即完成。

原來利用家裡常有的茶包水洗滌手就可以不沾味，太神奇了!有了如此妙招，媽媽再也不必擔心煮個菜全身都是蒜頭味啦~