醬煮好料理-乾燒蝦仁

美食新單元，要幫媽媽做菜更方便喔！不管買了什麼食材，只要加上師傅特製醬汁，美味料理輕鬆上桌！

蝦仁250g、洋地瓜200g、薑末10g、蒜末20g、蔥花20g、水

調味：白醋、太白粉水各少許

乾燒醬：辣豆瓣醬1大匙、番茄醬5大匙、鹽少許、糖0.5大匙、米酒2大匙、香油1大匙、酒釀1大匙

1. 蝦仁洗淨擦乾；洋地瓜切粗塊備用。
2. 熱鍋下油、把蝦仁煎香後，下洋地瓜炒香，下薑末、蒜末爆香，再下適量乾燒醬、水100cc燒煮入味後，加上蔥花、少許太白粉水勾芡，最後再點上白醋即可。
乾燒醬
1. 取一水晶碗，將所有乾燒醬材料調勻即可。