阿基師尚對味-香炒梅乾菜

梅乾菜加什麼尚對味？

梅乾菜150g、酸菜心(不帶葉)30g、香肉醬2大匙、紅蔥醬1大匙、八角1粒、芝麻燒餅2片

1. 將梅乾菜用清水洗淨泥沙備用；酸菜心切碎丁備用。
2. 取一內鍋入梅乾菜、少許水、八角蒸20分鐘後，湯水隔離，梅乾菜剝細碎備用
3. 取一炒鍋，入香油、酸菜丁炒香，再下肉醬一起拌炒。
4. 同鍋，下做法2及少許湯汁，燜至湯汁收乾後，下紅蔥醬,香肉醬提味即可
5. 取芝麻燒餅切對半，烤至酥軟後，放入做法4即完成。

梅乾菜加什麼尚對味?原來跟罐頭肉醬搭尚對味! 肉類本身甜味加上霉香氣，光是淋湯汁都可以吃上好幾碗飯哩!