幸福料理更省更快-旗魚冬粉湯

整塊的旗魚真的很容易煮到柴柴硬硬啊，難道沒有好方法可以解決嗎？

旗魚肉1盒、冬粉1把、薑絲10g、蔥花10g、絲瓜片50g、冬菜5g、香油1大匙、手工油蔥酥5g、高湯500cc

米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙

米酒1大匙丶蓮藕粉2小匙

1. 先將魚肉切成約1公分粗條狀，再加入蓮藕粉拌勻備用；冬粉用冷水泡軟備用。
2. 取一炒鍋，下香油炒香蔥花、絲瓜後，再下高湯、調味料、冬菜、薑絲、冬粉、魚肉煮至魚肉變色熟後，撒入油蔥酥即可。