銅板出好菜-滷豬血糕

國民美食-豬血糕今天師傅要教媽媽，吃起來很香的滷豬血糕，鹹甘微辣小吃良伴米醬喔，讓豬血糕好吃到大家搶著吃。

豬血糕50元量、八角5粒、蔥花20g、香菜少許

胡椒粉1小匙、鹽糖各1小匙、柴魚粉1匙

沾醬：米豆醬4大匙、冰糖1.5大匙、香油2大匙、辣椒醬2大匙、水5大匙

1. 豬血糕切塊備用。
2. 備一煮鍋，下豬血糕、八角、所有調味料煮10分鐘後，將豬血糕撈起排盤。
3. 備調理機，將加入所有沾醬材料打成泥狀後，放入小湯鍋煮滾、再加入草少許太白粉水勾芡，最後淋到作法2豬血糕上，再灑上蔥花、香菜即可。