醬煮好料理-茄汁鯛魚片

美食新單元，要幫媽媽做菜更方便喔！不管買了什麼食材，只要加上師傅特製醬汁，美味料理輕鬆上桌！

鯛魚片300g、低麵粉1大匙丶蒜末10g、薑末10g、蔥段10g、牛番茄丁1粒丶香油1大匙

米酒1大匙丶鹽巴1小匙丶白胡椒粉少許

茄汁醬：
米酒3大匙丶番茄醬3大匙丶鹽巴1茶匙丶糖2茶匙

1.魚片加上醃料抓勻備用。
2.熱一平底鍋，下作法1魚片用少量油，煎到兩面熟後盛盤備用。
3.同鍋下蒜末丶薑末丶牛番茄、蔥白段炒香後，加入調好茄汁醬炒到顏色轉紅，再加入蔥綠段、香油炒勻，淋上作法2即可。
茄汁醬
1. 取一水晶碗，加入所有茄汁醬材料調勻後，裝入保鮮袋保存即可。