銅板出好菜-小茴香炒羊肉

小茴香媽媽都不知道該怎麼煮，但在市場總是會看到它的身影，古錐師要來教媽媽怎麼料理喔~
郭主義

茴香100g、羊肉片250g、薑片50g、蒜頭50g、蔥花30g、新鮮香菇2朵

胡麻油2大匙、鹽1小匙、米酒2大匙、醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油1大匙、水100CC

1. 將蒜頭拍裂、小茴香洗淨後摘除嫩葉備用
2. 炒鍋入胡麻油，煎香薑片、蒜頭後，再入羊肉片炒香
3. 將所有調味料入鍋拌炒後，放入鮮香菇、小茴香翻炒幾下，入蔥花即可