幸福料理更省更快-醋溜香炒白菜

雨水：過完年，開始春雨綿綿就是雨水節氣到啦，這時來些香氣豐富、口感豐富的料理，最能提振精神！

結球白菜1粒丶紅蘿蔔絲20g、辣椒絲10g、原味熟花生米30g、蒜末10g、蔥段10g、白醋1大匙丶鹽巴1茶匙丶香油1大匙丶金鈎蝦米10g

米酒1大匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙、鹽1小匙

1.先將大白菜切片拌勻鹽巴，醃10分鐘出水後，加水洗去鹽份再壓乾水份；花生壓碎備用。
2.熱一炒鍋下油、花生炒到花生香氣出來後，下蒜末丶蔥段、蝦米紅蘿蔔炒香，再下白菜丶調味料炒勻，最後下辣椒丶白醋炒勻即可。