冬天吃燒燒-日式清湯圓

冬天就是要喝熱湯，今天換口味來碗日式的熱湯圓喔，一樣鮮甘味美、清香撲鼻，但口感更清爽，加上鹹香味美鹹湯圓更是美味喔！


昆布1小片、柴魚片30g、紅白蘿蔔片適量、鮮肉湯圓1盒、山芹菜少許

日式薄口醬油0.5大匙、味醂1大匙、清酒1大匙、鹽0.5小匙

1.備一滾水鍋，下紅白蘿蔔片汆燙撈起備用，同鍋下鮮肉湯圓煮至熟後，撈起備用。
2.備一鍋滾水關火，下昆布、柴魚片浸泡8分鐘後濾出，再加入薄口醬油、味醂、清酒、鹽調味，再開火煮至滾備用。
3.備成品碗，放入紅白蘿蔔片，倒入作法1高湯，再放入作法2湯圓，灑上山芹菜葉即可。