2016.02.15

冬天吃燒燒-蚵仔粥

蚵仔粥

寒冷的冬天早晨或宵夜,最好來一碗暖呼呼的粥啦,吃完就不用再怕冷,不管是出門上班或是睡覺,都不怕手尾腳尾冷吱吱喔!


食材
熟豬骨300g、鮮蚵300g、白飯3碗、芹菜末30g、油蔥酥10g
調味料
鹽1.5小匙、白胡椒粉適量、香油1小匙
做法
1.熱一鍋滾水,下豬骨燙過後撈起,放入另一水鍋熬煮1小時成高湯;鮮蚵洗淨瀝乾備用。
2.備一鍋寶,下作法1高湯、鹽1.5小匙、白飯、芹菜末煮至芹菜香出來後,加入蚵仔、白胡椒粉、油蔥酥、香油調味即可。

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