2016年菜輕鬆煮-焗烤霸王蝦

過年到，準備年菜不用再傷腦筋囉，今天師傅要教媽媽簡單做出，美味又大氣的年菜喔！

明蝦8尾、洋蔥末50g、蘑菇末50g、鳳梨丁150g、薑末10g、蔥末10g、起司絲100g

鹽、黑胡椒各0.5小匙

1.明蝦剪去尖鬚、腳後，開背、斷筋備用。
2.熱一炒鍋，下油爆香洋蔥、蘑菇、薑末，再下鹽、黑胡椒、鳳梨丁、蔥末炒勻後備用。
3.備另一平底鍋，依序放上明蝦、作法2、起司絲，蓋上鍋蓋燜約5分鐘後即可。