2016年菜輕鬆煮-財庫燜筍絲

過年到，準備年菜不用再傷腦筋囉，今天師傅要教媽媽簡單做出，美味又大氣的年菜喔！

熟五花肉600g、筍絲200g、福菜80g、八角2粒、蔥段20g、薑片20g

醬油2大匙、米酒1大匙、胡椒粉0.5小匙、鹽1小匙、冰糖1小匙、香油1大匙

1.筍絲泡水洗淨，切小段入鍋略微燙過；福菜洗淨切碎；熟五花肉切厚片，排入扣碗中備用。
2.熱一炒鍋，下油爆香蔥、薑、八角、筍絲、福菜炒香後，加入所有調味料煮約5分鐘備用。
3.將作法3筍絲放入作法1扣碗鋪滿，進入電鍋蒸約30分鐘，再倒扣盛盤、灑上蔥花即可。