私家撇步出好菜-海鮮菠菜丸湯

詹姆士要讓丸子很有鮮味，所以要教媽媽們獨家私家步唷！

草蝦10尾、 中卷1尾、 菠菜1株、芹菜末1根、麵包粉2大匙

鹽1小匙、胡椒粉適量、香油適量

鹽0.5小匙、黑胡椒0.5小匙、白胡椒0.5小匙

1. 菠菜入滾水煮軟後取出泡冷水，再取出擠乾水分切成末備用。
2. 蝦仁、中卷用紙巾完全吸乾水分，中卷切小塊備用。
3. 取調理機，下草蝦、 中卷、麵包粉打碎取出，加入菠菜、 鹽、 白胡椒、黑胡椒拌勻摔打備用。
4. 取冷水煮至有水泡，下做法3擠成丸子煮熟後，成品碗先放芹菜末，再沖入高湯，加入胡椒粉、香油調味即可。

今天要讓丸子很有鮮味，所以詹姆士加了草蝦、中卷來提味，不過全部拌好之後，好像散散的，沒有黏性該怎麼辦呢?詹姆士就加了麵包粉來增加黏性，這樣就可以輕鬆做丸子了。