冬天吃燒燒-皮蛋瘦肉粥

天冷就是會讓人想吃個溫溫熱熱，全身暖呼呼的料理啊！不管是早上中午晚上，覺得冷時來上一碗，都會讓人心頭暖暖哩。

生米150g、生圓糯米40g、皮蛋2顆、瘦肉200g、蔥花15g、薑絲15g、芹菜末15g、罐頭鮪魚肉15g、油條半條、香菜末10g、糯米粉1大匙

香油、白胡椒粉各0.5匙

米酒1大匙香油10cc糯米粉1大匙

1.將白米跟糯米混勻後洗淨，放入塑膠帶進冷凍庫冷凍一夜備用；皮蛋切碎備用。
2.取一水晶碗，下瘦肉片、米酒、香油、糯米粉抓勻備用。
3.備一鍋滾水，下作法1冷凍米煮約20分鐘後，用打蛋器攪打讓粥汁濃稠，下皮蛋碎、罐頭鮪魚煮勻，將作法2肉片撥散入鍋，再下調味料及蔥花、薑絲、芹菜末即可。