銅板出好菜-青椒香炒豆干

青椒有時候不是煮太軟，就是有脆口但卻有生味，總是讓媽媽相當的煩惱
郭主義

青椒2顆、豆干6片、蔥段20g、蒜末20g

沙茶醬1大匙、醬油1小匙、糖1小匙、烏醋1大匙、香油少許、水少許

1. 青椒去籽切小塊狀、豆干切粗絲備用
2. 取炒鍋，入油後下豆干拌炒至呈金黃色後，入蔥段、蒜末、沙茶醬、醬油、糖、青椒、少許水
3. 炒至入味後，淋上烏醋、香油即可