幸福料理更快更省-黑胡椒豬柳

大寒：

一年之中最冷的日子終於到了，在這時節，連家常菜也要夠香夠味才能抵抗寒冷，今天又有什麼超市好食材要變好料呢？

夾心肉300g、洋蔥1/2顆、蒜末10g、蓮藕粉1大匙、無鹽奶油1小塊、燙熟花椰菜5朵、米酒1大匙

米酒3大匙、素蠔油2大匙、糖1茶匙、黑胡椒1大匙、烏醋1大匙

1.夾心肉切成條狀，再用刀背敲鬆；洋蔥順紋切絲備用。
2.取一水晶碗，將所有調味料調勻後，取一大匙醬料跟作法1肉片拌勻備用。
3.熱一炒鍋，下少量油炒香洋蔥、蒜末、米酒、水150cc、作法2醬汁後，再下少量水將甜味煮出，再下肉條炒熟，最後下奶油、花椰菜炒勻即可。