2016.01.20

五十銅板出好菜-清蒸白菜

清蒸白菜

當令白菜甜又美味,但除了滷白菜還能做什麼呢?今天郭師傅要教媽媽新煮法,更簡單更夠味,一定要學起來喔!
食材
結球白菜1顆、海帶芽30g、金勾蝦15g、薑末15g
調味料
鹽1小匙、米酒1大匙、胡椒粉0.5小匙沾醬:豆腐乳5塊、花生醬1大匙、糖0.5匙、香油1大匙、菜湯20cc、蒜末1大匙、薑末15g、菜湯250cc
做法
1.結球白菜洗淨,一開四切成塊狀;海帶芽加水泡發備用。
2.取一蒸盤,放入白菜、金勾蝦、泡發海帶芽、水250cc、鹽、胡椒粉進蒸鍋蒸約30分鐘後,起鍋排盤。
3.取一水晶碗,將所有沾醬材料混勻後,再與作法2一起沾食即可。

Bookmark and Share
 相關新聞,由美食鳳味Linda發表  瀏覽:

Comments are closed.