私家撇步出好菜-玉米煎餅

簡單快速做玉米餅

玉米罐頭1罐、玉米粉4大匙、蔥末1大匙、九層塔1大匙、蒜末1大匙、辣椒末1大匙

黑胡椒1小匙、鹽2小匙

1. 玉米罐頭瀝乾水分後，撒上玉米粉，入鍋煎熟備用。
2. 取另一炒鍋，下黑胡椒調味，蔥末、蒜末、辣椒末炒香，起鍋撒上九層塔，再放到做法1上即可。

只要兩樣材料，就可以快速做軟Q的餅皮。不用麵粉、不用揉麵糰，只要利用玉米罐頭大量的水分，加上少許玉米粉，在煎的同時，玉米水分與玉米粉結合，就可以呈現出軟Q軟Q的口感。簡單就做出餅皮。