2015.12.23

幸福料理更快更省-香炒嫩肥牛

香炒嫩肥牛

冬至:

故名思義就是真正進入冬天囉,這時白天也是一年之中最短的,今天就讓師傅教大家用家常美味料理來過冬吧。


食材
穀飼牛肉片1盒丶雪菜末100g、蛋白2粒丶薑末10g、蓮藕粉1大匙丶香油1大匙
調味料
塩巴少許丶糖少許
醃料
米酒1大匙、白胡椒粉少許、香油1小匙、蓮藕粉1小匙
做法
1.將牛肉片對切,加入醃肉料抓醃均備用。
2.備一滾水鍋,下作法1牛肉片燙至變色後撈起備用。
3.熱一炒鍋下香油,炒香薑末丶雪菜末後,加水200cc將雪菜味道煮出,加入鹽、糖調味,再下作法2牛肉片丶蛋白,蓋上鍋蓋燜煮至蛋白熟即可。

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