2015.12.23

冬天吃燒燒-粿仔湯

粿仔湯(基)

天氣變冷囉,這時煮一大鍋熱呼呼的麵食當午晚餐最棒啦!有菜有肉有澱粉,讓全家吃完肚子暖暖不怕冷,媽媽也輕鬆喔。

食材
粿仔條300g、蒜苗1根、韭菜100克、五花肉條75g、泡軟乾香菇絲5朵、金勾蝦15g、菜脯10g、香菜末10g、高湯1000cc
調味料
白胡椒粉、紅蔥油醬15g
做法
1.粿仔條切粗條備用;蒜苗、蔥拍裂切斜片;蒜苗白、綠分開;韭菜頭切細末、韭菜切小段狀備用。
2.熱一炒鍋,下五花肉條、香油炒到香後,下菜脯、乾香菇絲、金勾蝦、蒜苗綠炒香後,下高湯略煮,再下粿仔條滾煮約5分鐘後,下韭菜、蔥段、蒜苗白、紅蔥油醬、白胡椒粉、香菜即可。

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