幸福料理更快更省-香菇炸醬麵

大雪：

由小雪變大雪，就是天氣會更冷的意思，這時聽到寒流及冷氣團報到新聞的頻率也會增加，我們不只是要吃補，連家常菜也要加點營養暖身的元素喔！

杏鮑菇4根、紅蔥頭末20g、薑末10g、辣豆瓣醬1大匙丶甜麵醬3大匙丶陽春麵2把丶蔥花20g、小黃瓜絲30g、香油2大匙

米酒2大匙丶素蠔油2大匙丶糖1小匙

1.將杏鮑菇切小丁狀備用；陽春麵煮熟撈起盛盤備用。
2.熱一炒鍋下香油炒到紅蔥頭微變色後起鍋備用；同鍋下薑末，杏鮑菇丁炒到出軟透後，下辣豆瓣醬丶甜麵醬、素蠔油炒勻，再下米酒、糖、水150CC煮勻即為炸醬，最後淋到麵上，放上蔥花、小黃瓜絲即可。