我動口你動手-糖醋里肌

一般對於里肌肉的印象總是容易乾柴，今天師傅要教超簡單的方法就能讓里肌肉吃起來軟嫩呢！

總覺得糖醋醬很難做？師傅的撇步公開，讓不會做菜的人也能調出完美芡汁！

里肌肉片300克、蘆筍段200克、薑末20克、蔥花30克

醃肉料:
雞蛋1粒、地瓜粉3大匙、鹽0.5匙
調味料：
蕃茄醬3大匙、鹽1/3匙、糖2大匙、米酒1大匙、醋2大匙、水2大匙、太白粉水2大匙、香油1大匙