幸福料理更快更省-日式蛤蜊蓋飯

立冬：立冬是冬天的第一個節氣，習俗上今天要「補冬」喔。吃暖暖吃營養好過冬，今天要吃什麼好料來補嘴空咧。

蛤蜊1盒丶洋蔥絲半粒丶蔥花20g、鮮香菇絲20g、雞蛋1粒丶七味粉適量丶柴魚片適量、白飯1碗丶薑絲5g

米酒2大匙丶醬油1大匙丶味醂2大匙

1.取一水晶碗，將米酒、醬油、味醂混勻備用
2.熱一炒鍋，乾鍋下洋蔥丶香菇炒香後，下薑絲丶蛤蜊、醬汁及水放入鍋子內燜煮至開殼。
3.承上，再倒入蔥花丶蛋汁熟成後，倒至白飯上，撒上柴魚片、七味粉即可。