私家撇步出好菜-綜合野菜

龍鬚菜的口感不好，很容易吃起來很難咬，整盤就像吃草一樣。今天詹姆士要教媽媽，把討人厭的龍鬚菜變好吃喔。

龍鬚菜1把 、豆芽菜50g、高麗菜50g 、黑木耳1片、紅蘿蔔2片、蛋1顆

鹽1小匙 、胡椒粉1小匙 、香油2大匙

1.龍鬚菜挑去硬梗後放入塑膠袋後，加入鹽 揉勻放置3分鐘。
2.取鍋加水加熱至尚未滾沸，下雞蛋以小火煮兩分鐘，即為水波蛋。
3.取另一炒鍋加熱鍋子後，將青菜倒入炒熱後，調味盛盤放入蛋即可。