幸福料理更快更省-蛤蜊肥牛寬粉

立冬：立冬是冬天的第一個節氣，習俗上今天要「補冬」喔。吃暖暖吃營養好過冬，今天要吃什麼好料來補嘴空咧。

牛五花肉片100g、蛤蜊15粒丶洋蔥絲30g、薑絲10g、蔥花10g、九層塔5g丶乾寬粉半包（泡軟）丶豆芽菜20g丶小辣椒片少許

米酒1.5大匙丶魚露0.5大匙、白胡椒粉少許

1.先將牛五花肉對切；寬粉條用冷水泡軟備用；成品碗先放入蔥花、九層塔末備用
2.熱一炒鍋下牛五花片、洋蔥、薑絲炒香後，再下蛤蜊、豆菜、米酒、水、寬粉條煮滾後，再下胡椒粉、米酒、魚露，最後倒入成品碗即可。