五十銅板出好菜-咖哩馬鈴薯

馬鈴薯是便宜又健康的好食材今天師傅要教媽媽如何變成美味好料理50元就能煮一大盤喔!

馬鈴薯４顆、咖哩粉1大匙、南瓜泥1０0g、香菜5g、薑末10g、腰果10顆

花生碎1大匙、鹽１小匙、糖１小匙、胡椒粉少許、高湯600cc

1.馬鈴薯洗淨去皮，切小塊狀備用。
2. 熱一炒鍋，下油、馬鈴薯炒至馬鈴薯表面焦香後（約8分），下薑末、咖哩粉、高湯、鹽、南瓜泥煮約５分鐘至入味起鍋，最後再灑上香菜、花生碎即可。