2015.10.21

幸福料理更快更省-芭樂墨西哥捲

芭樂墨西哥捲

霜降:秋天最後一個節氣,表示冬天就要到囉,讓我們多吃點好料補強體力,準備過冬吧!


食材
芭樂1粒(去籽)丶牛番茄1粒丶蒜末10g、橄欖油2大匙丶九層塔5g、洋蔥末30g、熟去骨鹹水雞腿100G丶剝皮辣椒末15g
調味料
海塩適量、黒胡椒適量
做法
1.鹹水雞肉切小丁;芭樂切小片;牛番茄切丁備用。
2.取一水晶碗下番茄丁、芭樂丁、雞肉丁,再和全部食材料、調味料及剝皮辣椒末拌勻備用。
3.熱鍋下墨西哥餅皮,蓋上鍋蓋燜煎生香後取出,先放上鋁箔紙再放上餅皮、適量作法2餡料捲起,再切小塊狀即可盛盤。

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