幸福料理更快更省-芭樂墨西哥捲

霜降：秋天最後一個節氣，表示冬天就要到囉，讓我們多吃點好料補強體力，準備過冬吧！

芭樂1粒(去籽)丶牛番茄1粒丶蒜末10g、橄欖油2大匙丶九層塔5g、洋蔥末30g、熟去骨鹹水雞腿100G丶剝皮辣椒末15g

海塩適量、黒胡椒適量

1.鹹水雞肉切小丁；芭樂切小片；牛番茄切丁備用。
2.取一水晶碗下番茄丁、芭樂丁、雞肉丁，再和全部食材料、調味料及剝皮辣椒末拌勻備用。
3.熱鍋下墨西哥餅皮，蓋上鍋蓋燜煎生香後取出，先放上鋁箔紙再放上餅皮、適量作法2餡料捲起，再切小塊狀即可盛盤。