2015.10.12

灶腳一點通-香腸炒飯

香腸炒飯

盒裝香腸打開後如何保存?


食材
香腸1盒、蒜苗1根、白飯1碗、雞蛋2顆
調味料
黑胡椒1/2匙、香油10g、醬油1小匙
做法
1.蒜苗切碎末狀;白飯先放入一顆蛋黃、香油抓勻備用。
2.熱一炒鍋,下冷凍香腸、水,用中小火煮約7分鐘後,將鍋中殘留水倒出,香腸切小片狀備用。
3.同一炒鍋,下蒜苗丁、香腸丁及黑胡椒炒香後,將炒料倒入作法1白飯中;同鍋下剩餘雞蛋炒到成軟塊狀,再下混勻白飯炒勻炒鬆,起鍋前淋入作法2香腸水即可。

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