2015.10.8

銅板出好菜-黑胡椒豆芽菜

黑胡椒豆芽菜

豆芽菜俗又大碗，常常都是吃燙熟的，不然就是炒豆芽菜，今天古錐師要來教媽媽脆口又很夠味的豆芽菜料理喔


師傅郭主義

食材
綠豆芽300g、鮮香菇切絲3朵、蝦米30g、乾辣椒5g

調味料
鹽1小匙、黑胡椒1大匙、沙拉油1大匙、水100cc

做法
1. 綠豆芽洗淨 、鮮香菇切絲備用
2. 取炒鍋，入少油爆香香菇絲、豆芽菜、鹽，拌炒入味後盛盤備用。
3. 取另一炒鍋，入蝦米、乾辣椒乾煸出香味後，入調理機，再放入黑胡椒一起打勻成粉末狀備用
4. 最後再將做法3撒在做法2上即可。

Bookmark and Share
 相關新聞，由美食鳳味Linda發表  瀏覽:

  1. 張大帥 Said,

    你好;
    兩點建議提供參考:(1)黃豆芽菜的根部麻煩請摘除,炒起來裝盤時看起來比較
    好吃的樣子,你們覺得如何?
    (2)乾蝦仁’乾辣椒’黑胡椒炒好要用調理機打碎,家裡沒有
    調理機,該如何?該調理機何處可以購買?
    以上請貴主編勞神解答,謝謝!感恩!

  2. 美食鳳味Linda Said,

    張大帥，你好
    問題1，黃豆芽根部摘除，炒起來得確會看起工整許多，但節目內容考量是家常媽媽料理方便，謝謝您提供的意見。問題2，關於調理機購買問題，可至各大百貨商場家電區選購，謝謝。

  3. 美食鳳味Linda Said,

    張大帥，你好
    問題1，黃豆芽根部摘除，炒起來得確會看起工整許多，但節目內容考量是家常媽媽料理方便，謝謝您提供的意見。
    問題2，關於調理機購買問題，可至各大百貨商場家電區選購，謝謝。

  4. 張大帥 Said,

    主編;謝謝你的回函,關於調理機,我要的廠牌,不知廠牌要如何選購,你說是嗎?
    所以要再勞煩主編給個回函,謝謝!感恩!

  5. 美食鳳味Linda Said,

    張大帥，你好
    節目上用的品牌是營養大師，在各大通路百貨都可以找的到，謝謝。