私家撇步出好菜-麻油雞蛋麵線

冬天最愛吃麻油料理，而且今天這道是隨時想吃就能做的麻油料理喔!

黑麻油2大匙、 雞蛋2顆、 薑片6片、 麵線1把、 山茼蒿1把

米 酒1大匙、鹽0.5小匙

1. 麵線用水清洗備用。
2. 取炒鍋加1大匙黑麻油，下雞蛋煎至表面焦黃後取出，蛋黃撒鹽調味備用。
3. 同上鍋加1大匙黑麻油，下薑片炒香後，加麵線煮熟，再下山茼蒿、米酒、做法2 蛋後煮出味即可。