2015.09.28

50銅板出好菜-榨菜肉絲

榨菜肉絲

今天師傅要教媽媽做家常味的榨菜肉絲喔!

不管拌麵拌飯都很好吃呢!


食材
榨菜300克、梅花肉絲200克、蔥段30克、大辣椒絲10克、
100cc水

調味料
糖2匙、米酒2大匙、胡椒粉1/2小匙、醬油1大匙、香油1大匙
做法
1.榨菜切絲，浸泡清水洗去鹽分後，擠乾備用。
2.取一炒鍋，下肉絲煸炒至出油後，下榨菜炒香，再下所有調味料拌炒。
3.承上，下蔥段、辣椒絲、水，燒煮入味，最後淋上香油即可。

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  1. 小鋼砲 Said,

    請問：這是湯菜嗎?為何加1000CC的水?要煮乾嗎?

  2. 美食鳳味Linda Said,

    小鋼砲，你好
    謝謝你的指正，是小編誤打了一個0，已修正過來了!