2015.08.28

請客超方便 – 富貴蜜汁火腿

富貴蜜汁火腿

吳師傅要媽媽,用便利超商都買的到的食材,做出超厲害餐廳大菜-蜜汁火腿喔!把這道學起來~媽媽要在家裡請客絕對輕鬆又方便喔!

師傅吳秉承

食材
蓮子200g、培根片6片、罐頭鳳梨200g、去籽紅棗20g、原味洋芋片20片、土司10片
調味料
冰糖2大匙
做法
1. 去籽紅棗切片;蓮子進電鍋蒸1小時至熟;培根片切3段,排入鋪有保鮮膜的蒸碗中備用。
2. 取水晶碗,放入紅棗片、熟蓮子,再撒入1大匙的冰糖拌勻,放入蒸碗中,再放入鳳梨片,撒上剩餘的冰糖,進電鍋蒸煮1杯水的時間。
3. 將土司去邊,用刀背壓出對摺線,進電鍋蒸3分鐘至熱,夾入培根、配料、洋芋片即可。

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