阿基師尚對味-紹興酒蒸花蟹

紹興酒加什麼尚對味？

花蟹2隻、酒釀3大匙、薑末1大匙、蔥花1大匙、紹興酒3大匙

1. 花蟹洗淨切塊，蟹腳拍裂。
2. 盤子放入蒸鍋預熱後，將蟹殼鋪底，再放上蟹腳備用。
3. 取水晶碗，下紹興酒、酒釀、薑末拌勻後，淋在做法2的表層，再入蒸鍋蒸6分鐘。
4. 起鍋前，將湯汁濾出，放入蔥花拌勻撒上成品即可。

紹興酒會和甚麼最對味呢？加了甚麼一起煮最好吃，這個大家都沒有想過的食材，就是酒釀啦。酒釀的甜味還有淡淡的酒香味，和紹興酒可是最對味的喔。