2015.08.26

幸福料理更快更省-鮮蝦火龍果

鮮蝦火龍果

處暑:

可怕的秋老虎就用水果入菜來解暑吧,當令甜中帶酸的火龍果營養又健康,搭上海鮮更是美味喔。


食材
火龍果1粒、草蝦仁10支、薑末10g、辣椒片10g、蔥花10g、玉米粒30g、香油1大匙、蓮藕粉1大匙

調味料
米酒1大匙、鹽1小匙

做法
1.火龍果對切,用挖球器挖出果肉,果盅備用;草蝦仁開背備用。
2.熱一炒鍋下油、蝦仁,將蝦仁煎香後下薑末、玉米粒炒香。
3.承上,下少量水、米酒、鹽調味,再下辣椒片、蔥花、火龍果肉炒勻,最後用蓮藕粉芶芡、淋上香油再盛盤即可。

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