幸福料理更快更省-蒜茸白灼蝦

立秋：白蝦

雖然準備進入秋天，但這時更要小心秋老虎咬人啊，炙熱的天氣吃夠味料理最對味啦，今天師傅還有特調蒜茸醬要教大家喔。

白蝦300g、蒜泥20g、薑片6片、蔥2支、米酒2大匙

蒜茸醬：
醬油膏2大匙、糖1茶匙、香油1小匙、芥末醬1小匙

1. 取一水晶碗下薑片、蔥、米酒、1碗水抓拌出味後，再倒入鍋內煮至滾備用。
2. 將白蝦放入作法1煮約1分鐘後關火泡熟，取出排盤備用。
3. 取一水晶碗，下醬油膏、糖、香油、蒜泥拌勻，最後再點入芥末醬，跟作法2一起沾食即可。