阿基師尚對味 – 菜脯炒五花肉

菜脯加什麼尚對味？

帶皮五花肉150g、金針菇100g、蒜末1大匙、蔥花1大匙整條菜脯75g、紅椒絲1大匙、水50cc

黑胡椒1大匙、米酒1大匙、醬油2大匙、糖1小匙、香油1大匙

1. 菜脯先用冷水浸泡淡化鹹度後，瀝乾水斜刀切片狀。金針菇切小段，五花肉切片備用。
2. 取炒鍋下五花肉炒出油香後，放入做法1的菜脯炒香，下1大匙醬油炒香後，加水煮1分鐘，下黑胡椒、米酒、金針菇煮軟。
3. 起鍋前，下紅椒絲、蔥花、蒜末炒香，下糖、1大匙醬油、香油炒香即可。

菜脯要加甚麼尚對味？菜脯一定要用五花肉來提味啦。五花肉的油香可以提出菜脯的鹹香，讓菜脯吃起來不會只有單一的鹹味，而且會越吃越刷嘴喔。