五十銅板出好菜-五花豆干絲

市場買的豆干絲，50元就一大盤啊！師傅今天要教媽媽用這麼划算的豆干絲 ，做出超下飯的料裡喔！

黃豆干絲300克、五花肉5兩、芹菜段50克、蒜泥10克、蔥花20克

鹽1小匙、辣豆瓣醬1大匙、甜麵醬1大匙、米酒1大匙、糖1/2大匙、香油1大匙、水5大匙、醬油1匙

1. 取一滾水鍋下鹽，再下豆干絲汆燙至軟（約1分鐘）後，撈起瀝乾。
2. 取一炒鍋入豬肉絲乾鍋炒至出油，再放辣豆瓣醬、甜麵醬、米酒、糖炒勻爆香。
3. 承上，再下水、醬油，再下豆干絲、芹菜段、蔥段、蒜泥，炒至上色均勻入味，起鍋前淋上香油即可。