幸福料理更快更省-蒲燒鯛魚飯

大暑：鯛魚片

一年中最熱的這個節氣，做菜當然要更快!今天吳師傅要用更快的方法，讓媽媽在家做出西餐喔。

鯛魚片300g、薑片5片、柴魚片5g、白芝麻5g、白飯1碗、鴻喜菇1包、蔥花10g、

七味辣椒粉1小匙、米酒3大匙、醬油2大匙、味醂1大匙

1. 鴻喜菇切去底部，撥散備用。
2. 取炒鍋入鴻喜菇乾炒至金黃，下薑片炒香，下捏碎的柴魚片炒香後，再入調味料煮香，下鯛魚片，蓋上鍋蓋燜煮1分鐘。
3. 承上鍋開蓋收汁，盛入白飯上，撒上蔥花、白芝麻、七味辣椒粉。