私家撇步出好菜-香辣素雞

難以入味的素雞，詹姆士今天要讓它簡單作就很入味，很好吃喔。

素雞3根 、蒜末1/2大匙 、蔥花3大匙 、香菜3大匙 、紅辣椒丁1根

醬油膏2大匙、糖2小匙、醬油2大匙 、香油 1大匙、辣油1大匙、開水50cc

1. 將素雞切薄片後，放入水鍋中，加3大匙醬油一起滷約3分鐘。
2. 取水晶碗，下蒜末、蔥花、香菜碎、醬油膏、糖、醬油、香油、水、紅辣椒拌勻後，將素雞加入拌勻。
3. 起鍋盛盤，淋上辣油即可。