幸福料理更快更省-開陽綠竹筍

節氣「夏至」料理!

夏天到了，又是烏殼綠竹筍的季節，吳師傅今天就要教媽媽怎麼吃才會清涼退火又脾胃開唷~

五花肉片1盒丶綠竹筍2支丶金鈎蝦10g丶薑末10g丶蔥段10g丶辣椒片5g

香油1大匙丶塩巴1小匙、水200cc

1、先將肉片切段；再將筍殻切下備用。
2、取刨刀將竹筍刨片備用。
3、取一炒鍋，下香油炒肉片丶蝦米丶薑末，再下筍片炒勻。
4丶承上，下少量水加蓋燜三分鐘，再下鹽巴丶辣椒片、蔥段、香油炒勻即可。