幸福料理更快更省-酸菜魚湯

節氣「芒種」料理!

夏天體力消耗最大，所以今天吳師傅要教媽媽利用很好買的吳郭魚，做出補體力又開胃的湯品唷~

吳郭魚1尾丶酸菜100g丶蔥段20g丶剝皮辣椒3條丶薑絲20g、水（醃過魚的水量）

米酒2大匙、鹽巴1茶匙、白胡椒粉1小匙、香油1大匙

1、 先將吳郭魚以不斷刀的方式剁3段備用。
2、 取一炒鍋，下做法1煎香再下蔥段炒香。
3、 承上，下水和薑絲丶酸菜、剝皮辣椒，小火煮5分鐘，再下調味料拌勻即可。