2015.05.22

特別企劃-不開火辦桌菜-腐皮嫩雞卷

腐皮嫩雞卷吳

夏天媽媽最怕在廚房一邊流汗一邊做菜,今天就是要讓媽媽免流汗,只要照著師傅的做法,免開火也可以出好菜喔!!


食材
生豆皮3片丶去骨雞腿2支丶豆豉5g丶蒜末10g丶薑末10g丶辣椒末10g丶蔥花10g丶香菜5g

調味料
米酒1大匙、蠔油1大匙、白胡椒粉1小匙、太白粉1大匙、糖1小匙、香油1大匙

做法
1、 先將雞腿切條備用。
2、 取一水晶碗,入作法1、蒜丶薑丶辣椒丶蔥丶調味料丶豆豉拌勻。
3、 承上,取豆皮對切,捲入做法2雞腿條料,再排入保鮮盒內,放入電鍋蒸30分鐘即可取出放香菜即可。

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