特別企劃-不開火辦桌菜-腐皮嫩雞卷

夏天媽媽最怕在廚房一邊流汗一邊做菜，今天就是要讓媽媽免流汗，只要照著師傅的做法，免開火也可以出好菜喔!!

生豆皮3片丶去骨雞腿2支丶豆豉5g丶蒜末10g丶薑末10g丶辣椒末10g丶蔥花10g丶香菜5g

米酒1大匙、蠔油1大匙、白胡椒粉1小匙、太白粉1大匙、糖1小匙、香油1大匙

1、 先將雞腿切條備用。
2、 取一水晶碗，入作法1、蒜丶薑丶辣椒丶蔥丶調味料丶豆豉拌勻。
3、 承上，取豆皮對切，捲入做法2雞腿條料，再排入保鮮盒內，放入電鍋蒸30分鐘即可取出放香菜即可。