2015.05.21

灶腳一點通-日式洋蔥

日式洋蔥

夏天到了!!洋蔥很常做涼拌菜,但是辛辣感往往讓小朋友不敢吃,有什麼辦法可以減少辛辣味呢?


食材
洋蔥1顆、柴魚片屑少許、檸檬1粒

調味料
魚露3小匙、鹽少許

做法
1.洋蔥逆紋切細片,取一塑膠袋放入百分之三的鹽, 醃漬到回 軟備用。
2. 取一水晶碗,入冰塊水將作法1倒入,瀝乾備用。
3. 取一塑膠袋,入做法2洋蔥、調味料搖勻盛盤後,撒上些許檸檬屑、柴魚片屑即可。

Bookmark and Share
 相關新聞,由美食鳳味Linda發表  瀏覽:
  1. lisa Said,

    請問:不喜歡魚露的味道.可以改用其他的調味品嗎?

  2. 美食鳳味Linda Said,

    lisa 您好!
    魚露在此提供了鹹味,如果不喜歡魚露的話,可以改成醬油,
    不過要注意鹹度!感謝!